Com’è ovvio che sia, è sempre meglio prevenire un incendio piuttosto che ritrovarsi a doverlo spegnere ma, nel caso vi troviate in questa complicata posizione,

L’acronimo H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Points, sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici) indica un insieme di procedure che,